Dienstag, 30. Dezember 2014

Projekt Tee aufbrauchen


Die einen oder anderen werden es kennen, als Teeliebhaber hat man einfach, schon allein aus Neugier, zu viele Tees.
Ich als Blogger bin da noch extremer. Ich habe jede Menge Tees auch offen und nicht jeden Tee trinke ich jeden Tag. Oft vergesse ich auch das ich eine Sorte schon geöffnet hatte.
Das macht den Tee über die Zeit aber nicht besser.

Ein Regalbrett meines Teeschranks ist allein mit gefüllten Teedosen besetzt. Mein Projekt der letzten 3 Monate war also keinen Tee neu zu öffnen sondern erst einmal den alten zu trinken.


Leider sind die köstlichen Oolong Tees als erstes alle geworden und nun geht es ans aufbrauchen der dunklen Oolongs und der schwarzen Tees. Ein Glück ist Winter und die Tees passen gut dazu.

Ich habe noch lange keinen Tee-Notstand den meine Teebox mit geschlossenen Tees sieht so aus:






Es bringt einfach nichts Tee zu horten, er muss getrunken werden und deshalb geht es ihm nun an den Kragen. Ich werde also weitermachen und die Dosen leeren und erst wenn jeder Krümel vernichtet ist kann ich eine neue Packung öffnen.

Keep you updated!

Donnerstag, 25. Dezember 2014

Die etwas anderen Teekannen

Selbst beim weihnachtlichen Kekse backen hat mein kleiner Bruder an mich gedacht und eine klitzekleine Teekanne gebacken. Dankeschön!
Ein großes Dankeschön geht auch an meine Mami, die mir zum Nikolaustag eine Teekanne gestrickt hat :)

Weihnachtszeit-Teezeit!
Herzlichst,
Atessa

Dienstag, 23. Dezember 2014

Weihnachten auf dem Eichentisch

Thirsty hat ihr weihnachtliches Teegedeck ja schon gezeigt, heute ziehe ich nach und zeige euch, wie ich meinen Tee in der Adventszeit zubereitet habe.
Großartig anders sieht es auf den ersten Blick gar nicht aus, aber im Detail versüßt mir die weihnachtliche Dekoration jede Schale Tee :)
Habt ihr Weißdornbäume bei euch in der Nähe? Die roten Beeren eignen sich ganz hervorragend zur Adventsdekoration.
Die kleinen Engelchen hat mir meine Mama geschenkt und sie mussten gleich mit auf den Teetisch.

Weihnachtliche Grüße,
Atessa

Sonntag, 21. Dezember 2014

[ geschlossen] 4 Advent Gewinnspiel 2014



Wie immer in diesem Jahr möchte ich als erstes den Gewinner/ in vom letzten Gewinnspiel bekannt geben.
Gewonnen hat diesmal:

Steffen

Glückwunsch, bitte lass mir Deine Adresse per Mail zukommen.



Kommen wir zum letzten Gewinnspiel dieses Jahres. Ich habe etwas besonderes für euch. Heute könnt ihr dieses tolle Set gewinnen:



Dies hat der Göttergatte aus China für euch mit gebracht. Das Set besteht aus 4 Teeschälchen und einer "Kanne der Gerechtigkeit".
Dazu gebe ich euch einen Oriental Beauty Tee und natürlich auch hier wieder den streng limitierten (25 Stück) Teekalender.

Was müsst Ihr machen um zu gewinnen?
Sagt mir zu welcher Teekanne diese tolle "Kanne der Gerechtigkeit" passt. Schön wäre ein Foto aber kein muss...
Viel Glück, der Gewinner oder die Gewinnerin wird erst nächstes Jahr gekürt denn ich bin jetzt erstmal in Weihnachtsstimmung!!



Ich möchte mich auch ausdrücklich bei der Kunst des Tees bedanken für die tollen Gutscheine für meine Leser und bei Just T für das tolle Teepaket. DANKE!!


Teilnahmebedingungen:

- Offen für alle Leser aus Europa.

- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Ein Los für einen Kommentar pro Person, mehrfache Kommentare werden nicht gezählt
- Zwei Lose, wenn Ihr in eurem Blog oder bei Facebook über das Gewinnspiel berichtet. Link bitte in den Kommentar. 
- Ein Name muss im Kommentar enthalten sein
- Nach der Auslosung und dem gewonnenen Gewinnspiel sendet mir innerhalb der nächsten 3 Tage   eine Email mit eurer Versandadresse. Sollte das nicht passieren bekommt der nächste den Gewinn.

- Einsendeschluss ist Sonntag, der 01.01.2015

Mittwoch, 17. Dezember 2014

System in der Teeaufbewahrung

Wer bisher einige meiner Artikel gelesen hat, der weiß, dass ich mich sehr für die Tee-Ecken anderer Menschen interessiere.
Ich suche immer neue Möglichkeiten meinen Tee zu präsentieren und in erster Linie auch zu sortieren, also teilt mir gerne mit, wie ihr euren Tee organisiert!

Ich weiß gar nicht, wie das meine Teefreundinnen genau handhaben, aber ich habe jetzt ein System gefunden, mit dem ich gut klar komme. "System" klingt sehr hoch gestochen, es ist einfach eine Ordnungsmöglichkeit, sodass ich nicht lange nach einem Tee suchen muss.
Von den Teedosen, die mir mein Paps gemacht hat, habe ich ja schon berichtet.
Zum Geburtstag habe ich mir noch ein paar Dosen gewünscht, damit mein Tee endlich richtig sortiert werden kann.

Sonntag, 14. Dezember 2014

[ geschlossen ] 3. Advent Gewinnspiel 2014


Bevor wir loslegen möchte ich noch den Gewinner des Gewinnspiels von letzter Woche bekannt geben.
Gewonnen hat *Trommelwirbel*:

Imana
Bitte sende mir Deine Adresse per Email

der extra Kalender geht an:

Neoni
Bitte sende mir Deine Adresse per Email

Diese Woche konnte ich eine meiner neuen Teekannen einweihen. Der Hausherr hat Sie aus China mitgebracht und sie war auf den ersten Blick nicht soooo mein Fall. Blumenmalerei auf Ton mag ich nicht soooo. Doch auf den 2ten Blick ist sie wirklich eine wunderschöne Kanne. Hauchdünn, Deckel passend, wunderbares Gießverhalten. Da ich 2 Kannen dieses Künstlers erhalten habe, habe ich die erste für schwarze Tees eingeweiht.


Diese Woche könnt Ihr, neben dem limitierten Kalender, eine wunderbare Tonkanne gewinnen. Gong Dao Bei oder auch Umgießkanne wird bei der traditionellen Teezubereitung verwendet. Ich habe für euch dieses schöne Stück erstanden. Eine schöne Kanne für den Teeliebhaber. Damit Ihr diese auch einweihen könnt bekommt Ihr einen Gutschein über 20% bei der Kunst des Tees dazu.

Um zu gewinnen hinterlasst mir einfach wieder einen Kommentar.
Ich drücke euch die Daumen.










 Teilnahmebedingungen:

- Offen für alle Leser aus Europa.

- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Ein Los für einen Kommentar pro Person, mehrfache Kommentare werden nicht gezählt
- Zwei Lose, wenn Ihr in eurem Blog oder bei Facebook über das Gewinnspiel berichtet. Link bitte in den Kommentar. 
- Ein Name muss im Kommentar enthalten sein
- Nach der Auslosung und dem gewonnenen Gewinnspiel sendet mir innerhalb der nächsten 3 Tage   eine Email mit eurer Versandadresse. Sollte das nicht passieren bekommt der nächste den Gewinn.

- Einsendeschluss ist Sonntag, der 21.12.2014

Mittwoch, 10. Dezember 2014

Bio Matcha aus dem DM Markt

Vor einigen Wochen hatte ich auf Facebook gelesen das es bald auch Matcha im DM Markt geben soll und heute habe ich diesen endlich im Dm Markt meines Vertrauens entdeckt.
Natürlich musste ich diesen gleich für euch verkosten.



Eine Packung des Emcur Matchas kostet etwas mehr als 4 Euro und enthält 5 Sticks á 1g.
Nicht besonders viel für eine gute Schale Matcha.

Ich habe den Tee Pur verkostet und in meinem Chawan/ Matchaschale zubereitet. Er soll wohl auch für Kuchen, Smoothies, Matchalatte etc. geeignet sein.

Matcha auch in einem reguären DM Markt zu finden, ist eigentlich eine gute Sache. Ich bin Fan davon gute Tees zu verbreiten und der Masse zugänglich zu machen.
Natürlich ist es kein Matcha von alzu hoher Qualität, da habe ich schonj bessere getrunken aber er ist bestimmt gut für Smoothies geeignet und ich werde mich die Tage daran gern versuchen.
 
Für Anfänger ist der Tee sicher interessant da er leicht zubekommen ist.
Mit schmeckt der Tee eigentlich ganz ok, Ihr merkt schon das ich nicht so überschwenglich reagiere aber ich habe ehrlich gesagt auch nicht den großen "WOW-Effekt" erwartet.

Der Tee ist bitter aber nicht zu sehr und hat einen relativ langen Nachgeschmack, wobei er aber bitter bleibt und nicht, wie bei anderen Sorten, seinen  Charakter verfeinert.


Die Farbe des Tees ist ebenfalls okay, sie hat ein schönes grün.

Beim Zubereiten schäumt der Matcha gut auf.


Leider ist 1 g pro Stick viel zu wenig für eine schöne Schale Matcha.


Fazit:
Alles in allem kann man den Matcha kaufen und auch trinken aber, gerade für Anfänger, sollte man im Kopf behalten das es noch bessere Sorten gibt. Die sind dann mehr ein Erlebnis.
Für Smoothies oder zum backen ist er aber, so denke ich, ganz gut geeignet.

----
Nachtrag 05.05.2015

Ich habe den Matcha noch in Smoothies und im Gebäck brobiert. Leider geht ein Stick komplett unter. Man muss schon 5 Sticks verwenden um wenigstens etwas Geschmack zu haben.

Sonntag, 7. Dezember 2014

[geschlossen) 2. Advents Gewinnspiel 2014


Die Woche verging wie im Fluge. Der kleine Knopf macht nun regelmäßigen Mittagschlaf und ich habe Zeit für eine Schale Tee die ich zwischen die Hausarbeit packe. Zeit für den Tee muss sein!
Diese Woche ist auch der große Hausherr aus China zurück gekommen und hat so tolle Teesachen für mich mitgebracht. Um die alle zu benutzen reicht der Mittagschlaf des kleinen Hausherren aber nicht aus.

Bevor ich mit der neuen Verlosung beginne möchte ich erst einmal den Gewinner/Gewinnerin des ersten Advent Gewinnspiels bekanntgeben:

Gewonnen hat:

YUU
Bitte schicke mir Deine Adresse per Email!


Ich habe heute eine tolles Paket zum 2 Advent für euch.
Heute verlose ich natürlich den streng limitierten Teekalender für 2015 und ich habe riesiges Teepaket von Just-T für euch.
Als mich Just T anschrieb und fragte ob ich gern Ihre Produkte testen möchte dachte ich sofort an euch, meine treuen Leser.

Nun habe ich die Ehre euch dieses tolle Paket schenken zu können.

Enthalten i:st
- Kräuter Tee Kamille Honig
- Bio grüner Tee - Classic
- Bio schwarz Tee - Earl Grey
- Bio Kräuter Tee - Ginger Lemon
- Bio Kräuter Tee - Cool Spearmint
- Grüner Tee - Morning Star
damit das auch alles getrunken werden kann gibt es noch ein Teeglas dazu


Als 2. Platz verlose ich noch einen Teekalender extra.

Hinterlasst mir einfach einen Kommentar unter diesem Beitrag, den Namen nicht vergessen sonst kann ich den Beitrag schlecht zählen.

Nocheinmal vielen Dank an Just T für das tolle Paket, besucht doch einmal Ihren Shop vielleicht ist etwas für euch dabei - www.just-t.de


Teilnahmebedingungen:

- Offen für alle Leser aus Europa.

- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Ein Los für einen Kommentar pro Person, mehrfache Kommentare werden nicht gezählt
- Zwei Lose, wenn Ihr in eurem Blog oder bei Facebook über das Gewinnspiel berichtet. Link bitte in den Kommentar. 
- Ein Name muss im Kommentar enthalten sein
- Nach der Auslosung und dem gewonnenen Gewinnspiel sendet mir innerhalb der nächsten 3 Tage   eine Email mit eurer Versandadresse. Sollte das nicht passieren bekommt der nächste den Gewinn.

- Einsendeschluss ist Sonntag, der 14.12.2014

Mittwoch, 3. Dezember 2014

Weihnachtsteegedeck


So liebe Leser, Weihnachten kann kommen. 
Hier für euch eine Inspiration von meinem Tisch.

weihnachtlicher gedeckter Teetisch

Weihnachts- Tee- Tisch

Sonntag, 30. November 2014

[geschlossen] 1. Advents Gewinnspiel 2014



Heute ist ja schon wieder der erste Advent, man, wie ist dieses Jahr vergangen. So schnell. Es hat mich ganz schön überrascht. 

Heute könnt Ihr den neuen und streng limitierten Teekalender gewinnen und eure persönliche Teeschale dazu. Diese hatte ich mit 3 anderen letztes Jahr aus China mitgebracht. Letztes Jahr hatte ich schon 2 verlost und eine verschenkt und diese wartet noch auf einen Besitzer. 
Damit Ihr diese Schale auch füllen könnt bekommt Ihr einen Gutschein von der Kunst des Tees über 10% des Warenwertes dazu. 
Dort könnt Ihr nach eurem eigenen Geschmack stöbern und Tees passend für die Schale aussuchen.

Um teilzunehmen hinterlasst mir einfach einen Kommentar wie ihr eure Weihnachtszeit mit Tee verbringt.

Teilnahmebedingungen:

- Offen für alle Leser aus Europa.

- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Ein Los für einen Kommentar pro Person, mehrfache Kommentare werden nicht gezählt
- Zwei Lose, wenn Ihr in eurem Blog oder bei Facebook über das Gewinnspiel berichtet. Link bitte in den Kommentar. 
- Ein Name muss im Kommentar enthalten sein
- Nach der Auslosung und dem gewonnenen Gewinnspiel sendet mir innerhalb der nächsten 3 Tage   eine Email mit eurer Versandadresse. Sollte das nicht passieren bekommt der nächste den Gewinn.

- Einsendeschluss ist Sonntag, der 7.12.2014

Donnerstag, 27. November 2014

Ensemble 15 - cold days

 The days are shorter and colder and I can see the winter. So also my tea table needs to change again.
It is a rainy and cold today, I used this beautiful teapot I found once in a small temple in Wudang Shan.
The cover is already broken but I fixed it.
For drinking I use a lager cup in a jade green color. I got this cup from my first Tea and Gong Fu teacher. This is the only peace I got from him.


This cup also have a smal crack.
I´m not very sad about this small cracks in teapot and cup. Both makes this ensemble special.
And both are a little bit like my soul and heard.
Often people try to broke me but I´m still here and alive and I´m what I´m no matter what people do to me.


Both peaces I got in a special moment and so I rember this moments while I´m drinking my cup of winter dong Ding. A great tea for this cold and rainy day

Dienstag, 25. November 2014

Advent Advent - es ist wieder soweit

endlich! Die Weihnachtszeit steht bevor. Ich habe noch kein einziges Geschenk.
Wartet! Das stimmt gar nicht, für euch habe ich wieder tolle Geschenke! Ich freue mich darauf euch wieder reichlich zu beschenken.






Irgendwie hat mich die Weihnachtszeit überrascht und am Sonntag ist schon der erste Advent. Ich habe die Kalender noch gar nicht fertig. Na ja die werden aber heute noch in den Druck gegeben.

Gerade noch habe ich meinen ersten Sohn geboren und nun ist das Jahr wie im Flug vergangen. Jeder einzelne Tag ist so kurz. Kaum stehe ich auf bin ich schon wieder müde und geh zu Bett. Zwischendurch wird der kleine Hausherr bespaßt. Es bleibt kaum noch Zeit für eine Schale Tee oder den Blog aber ich vergesse meine treuen Leser nicht und ich habe wirklich tolle Kooperationen für euch dieses Jahr. Da wird für jeden etwas dabei sein.
Ausserdem ist der große Hausherr in China und hat hoffentlich seine Bestellliste abgearbeitet, da wird auch für euch etwas dabei sein.



Das Spiel läuft wie auch letztes Jahr schon, an jedem Advent verlose ich etwas für euch.
Zum einen bekommt jeder einen streng limitierten Teekalender, von all den Fotos die ich über das Jahr gesammelt habe, und zum anderen gibt es viele andere tolle "Teeige" Preise.
Seit also gespannt wenn es Sonntag wieder los geht.

Donnerstag, 20. November 2014

Tee in der Stillzeit

Nächstes Update nach nun 4 Monaten Stillzeit und Teegenuß.
Ich finde das mein kleinmer Mann auch weiterhin keine Auswirkungen beim Tee hat, er wird weder munterer noch müder noch quengelt er mehr oder weniger.
Ich achte aber auch weiter auf die Qualität meiner Tees und ich trinke nur so viel es mein Körper verträgt. Dieser sagt mir ganz genau wann es genug ist mit dem Tee.

Der kleine Mann findet nun auch schon Spaß dabei Mama beim Tee zu stören. Meistens schaffe ich es gerade einmal eine Kanne zu trinken, das ist nicht viel.
Grüner Tee, dazu gehört auch Jasmin Tee, ist in kleinen Mengen nicht gefährlich und man sollte immer auf seinen Körper hören
Ich vertrage keinen schwarzen Tee in dieser Zeit, auch dunkle Oolong Tees machen mit zu schaffen.
Ich bekomme davon ein drücken im Magen und schweiß auf der Stirn. Nicht nach einer Schale aber nach ein paar mehr. Grün- und heller Oolong Tee haben diesen effekt nicht.

Dienstag, 18. November 2014

New Teamaster

 While a tea seminar near Frankfurt/ Germany, Fynn really wants to try some tea.  Here a japanese tea catches his attention. Slowly he will learn more about tea I guess.

More about the seminar I will write later for you a big cold catches me and Fynn and so I will just give you thisw cute pictures first and later a review to the seminar.
So come back soon, beautiful picutes waits fo you...

fascinated by all the tea things
back home he try to prepare his first cup of tea


Donnerstag, 13. November 2014

Reise Kanne



meine neue Reise Kanne
Diese Kanne habe ich mir extra für die Türkei - Reise gekauft, damit ich auch in meinem Urlaub weiterhin meinen Tee genießen konnte.
Denn sechs Wochen ohne Tee wäre einfach undenkbar! 
Also musste ich eine Kanne, eine Umgießkanne und dazu passende Becher kaufen und natürlich meinen persönlichen Tee mitnehmen. 

Chill Time

Der Urlaub kann kommen



Einige werden sagen, wie ohne Tee? die Türkei ist einer der Länder, wo es im Überfluss Tee gibt. Stimmt, aber schwarzen Tee. 
Und,die die mich kennen wissen, dass ich keinen schwarzen Tee trinke.
Ich muss aber zugeben, das es in der Türkei auch grünen Tee gibt. Hab Ihn auch probiert. 
Leute ich kann euch nur raten, Finger weg von türkischem grünen Tee!

Dienstag, 11. November 2014

Ein Herbst-Tag




Die Blätter sind bunt und fallen herrlich von den Bäumen. Die Sonne strahlt noch aber wesentlich kühler als zuvor. Der Herbst hat eindeutig Einzug gehalten.
Die Tage sind schon viel kürzer und Morgens zieht man dann doch eher den Morgenmantel viel länger an.

Ich mag diese Jahreszeit, es ist die Kuschelzeit... Für meinen kleinen Knopf ist es der erste Herbst, er mag die frische Luft und scheucht mich bei Wind und Wetter vor die Tür. Er schläft mit seinen 4 Monaten wenig und hält mich gut auf Trapp.
Es kommt aber doch manchmal vor das ich ihn Tod-spielen kann. Seine kleinen Augen werden dann schwerer und schwerer und schließlich erliegt er der Müdigkeit.
Zeit für mich um einen Tee zubereiten und die wenigen Minuten der Ruhe zu genießen.



Im Herbst greife ich oft zu den dunkleren Tees. In der Stillzeit muss ich besonders auf die Qualität achten. Schwarze Tee soll man eigentlich nicht während Schwangerschaft und Stillzeit trinken aber wenn die Qualität und die Zubereitung stimmt, dann schadet einer weder Mutter noch Sohnemann.


 Meine Wahl an diesem Tag fällt auf einen dunklen Mao Feng der West China Tea Company. Er hat nicht diesen Schokoladigen Geschmack, ist etwas herber also genau richtig für diesen kühlen Tag.

Damit Ihr die Blätter und die Farbe sehen könnt, wähle ich eine Glaskanne.
Ich koche das Wasser auf und lasse es sich kurz beruhigen erst dann gebe ich es über die Teeblätter.
Schon beim aufgießen der Blätter entfaltet sich ein süßer Duft nach Honig. Tief und waldig, die Farbe ist Orange, rötlich.
Schön anzusehen!


Schon bei dem Anblick des aufgießens erwärmt sich mein Körper und ich freue mich auf den ersten Schluck.
Ich lasse diesen Tee nur kurz ziehen damit er all seine Facetten zeigen kann. Der Duft ist Honig, der Geschmack eher herb aber man kann auch hier den Duft wieder finden.

Meine wenige Zeit ist dieser Tee wert!
Um schwarzen oder dunklen Tee zu genießen muss ich wirklich Lust drauf haben. Einen Oolong kann ich immer trinken aber diese Tees warten auf die perfekte Zeit und den perfekten augenblick.
Sie passen nicht immer.


Donnerstag, 6. November 2014

Bitternadel- Ku Ding

Ich bin ja immer für Neues offen und so habe ich natürlich nicht lange gezögert, als Ye Min mir vor einiger Zeit Ku Ding Cha angeboten hat.
Treffender kann man einen "Tee" wie diesen eigentlich gar nicht ins Deutsche übersetzen: Bitternadel-Tee.
Lange gerollte Blätter, wie Nadeln, und ein Geschmack, Chicorée oder Löwenzahn ist nichts dagegen, so bitter ist der Tee;)

Ye Min hat schon einmal etwas dazu geschrieben, was es mit diesem interessanten Blatt auf sich hat, schaut doch einmal hier nach.
Mit meinem Beitrag möchte ich noch ein wenig zur Beschreibung des Geschmacks beitragen und meine Erfahrungen mit dem Tee schildern.
So habe ich einen Aufguss aus den Ku Ding Blättern hergestellt:

  • Wasser erhitzen, abkühlen, wie bei der Zubereitung eines Oolongs
  • 1 Nadel auf eine 400 ml Tasse
  • kurz ziehen lassen; ich lasse die Nadel 3-6 Minuten im Wasser und fische sie dann heraus
Der Geschmack ist beim ersten Mal wirklich überwältigend. Ich war auf bitteren Geschmack eingestellt aber trotzdem war es wirklich überraschend bitter.
Wer bitter überhaupt nicht gewohnt ist, der wird diesen Tee vermutlich nicht gerne trinken (die Chinesen schätzen auch nicht den Geschmack, sondern die Wirkung, wie Ye Min schreibt).
Ich mag bitter sehr gerne und ich esse auch mit Genuss Chicorée oder anderes Bittergemüse.
Aus diesem Grund ist dieser Tee manchmal wirklich eine "Rettung". 
Ich spüre die reinigende Kraft, die dieser Tee hat, wenn ich einen schlechten Tag gehabt habe, schlecht gegessen oder viel in stickigen Räumen zu tun hatte, dann fegt der Tee meinen Kopf und Körper frei und ich fühle mich viel besser.
Was ich auch ganz besonders liebe ist der süße Nachgeschmack. Damit rechnet man überhaupt nicht und er ist wirklich etwas besonderes.

Ich kann diesen Tee jedem empfehlen, der Mal ein anderes Aufgussgetränk zur Vitalisierung des Körpers ausprobieren möchte. Das Geschmackserlebnis ist einzigartig und einen Versuch wert.

Herzliche Grüße,
Atessa

Dienstag, 4. November 2014

the Germans and the time

Worldwide People knows that the Germans are always on time. Time means a lot for us Germans and so we are not wondering about the big question about time while having a cup of tea.


I often got questions about the pouring time of tea. People often wonder that I have no answer for this question.
See, everybody love tea in a different way. For example me and Thirsty... Thirsty drinks her tea very strong without much fragrance, I love it soft and with much of the fragrance. Her pouring time is much higher than my is. 
So it depends on your style, i just have the advice for you to try it out and find the best way suits for you. I  often see watches on a tea table but I really feel uncomfortable with this style also with a scales. 
I feel that all this machine makes my way of tea to static and no more flexible. 
The way I prepare the tea goes often with my mood, also the choice of the teapot and tea.



 
So my advice for you, learn from and with your tea. Tea will tell you when you are wrong. If it taste bad than you are wrong if its good for you, even others don´t like it, then it´s your style and right!

Donnerstag, 30. Oktober 2014

Was mich immer wieder fasziniert

Man legt so wenige gerollte Teeblätter in die Teekanne...
...und holt eine Schale voll Blättern heraus.
Es fasziniert mich jedes Mal aufs Neue, welches Volumen die Teeblätter entwickeln.

Gruß,
Atessa

Dienstag, 28. Oktober 2014

Veggie World in Düsseldorf

Letztes Wochenende war ich mal wieder auf Tour für euch. Diesmal führte mich mein Weg zur Veggie World nach Düsseldorf.
Mit meinem Sohn vor die Brust geschnallt haben wir uns in das Getümmel um die Vegetarischen und Veganen Köstlichkeiten gewagt. Besonders interessierten mich die Stände von Aiya und Keiko.
Natürlich schließlich ist es hier ja auch ein Teeblog aber ich bin auch Vegetarier/ Veganerin und deshalb interessierten mich die anderen Stände auch.

Die Messe in Düsseldorf war übersichtlich doch als ich gegen 12 Uhr ankam gab es gerade ein Einlassstop wegen "Überfüllung" der Hallen und so mussten wir warten. Das gefiel dem kleinen Mann so gar nicht aber leider konnten wir nichts machen.
30 min später sahen wir das es tatsächlich irre voll war und für mich und meinen Sohn kein Zuckerschlecken. Wir kamen nur Mühsam an die Stände. Einen Smoothie und Baklava konnte ich dennoch ergattern. Auch habe ich mir eine Jacke aus Hanf kaufen können. Leider waren die Teestände zu voll um in den Genuss eines Teechens zu kommen.

Als erstes habe ich den Keiko Stand gefunden. Es war so wie ich es mir vorstellte. In meinen Augen präsentiert sich Keiko sympathisch und traditionell ohne altbacken zu wirken. Ein freundlicher Mann bereitete einen Matcha zu, in einer schönen Teeschale... leider kam ich nicht ran!!!
Div. Produkte waren ausgestellt und schöne Kannen verzierten den Stand.



Der Aiya Stand wirkte kalt und unpersönlich, man schwimmt auf dem Trend des Matcha. "Tolle" Produkte wie den Eistee im Tetrapak oder andere Matcha Produkte, alles modern aufgemacht, konnte man verkosten. Es wirkte, wie schon gesagt kalt. Während bei Keiko trotz vielen Menschen eine Oase der Ruhe geschaffen wurde, wirkte es bei Aiya Europe hektisch.










Etwas an Tee habe ich dennoch erworben und werde es demnächst für euch Vorstellen, hoffe ich zumindest: