Dienstag, 30. August 2016

Ausgetrunken - Yemin #6


Durch den Verlust meiner Kamera war ich gezwungen einen Monat mit meinem Ausgetrunken Post zu warten. Die liebe Atessa ist eingesprungen und hat euch letzten Monat Ihre leeren Tüten gezeigt. Nun bin ich wieder dran und es ist noch ein wenig dazu gekommen.
Ich hatte schöne Fotos gemacht aber als ich sie gerade bearbeiten wollte waren alle unscharf und so müsst Ihr euch mit einem schlecht beleuchteten Bild zufrieden geben. SORRY!



Da Yu Ling - Evergreen Teashop
150g - 80 EUR (heute 85€)

Irgendwie eine Hassliebe verband mich mit diesem Tee. Mal gelang er und mal so gar nicht. Wenn ich mir Zeit nahm und Mühe gab dann wollte dieser Tee mir einfach nicht gelingen aber machte ich diesen nebenbei so entfaltete er sich so wie ich es von einem Dayuling erwarte.
Er hat eine schöne Blumige Note und ist fast Sahnig im Aufguss, wenn er dann gelingt. Gelingt er nicht, entfaltet er kein Aroma und gibt schnell auf.
Ich würde den Tee aufgrund des hohen Preises nicht noch einmal erwerben und bin mir nicht sicher ob er es wert ist. Dennoch hat Evergreen ein interessantes Teesortiment, es lohnt sich einmal vorbei zu schauen. Für einen gesonderten Artikel hat es bisher noch nicht gereicht mal sehen was sich dort noch so findet.

GABA Oolong - Belgium Chinese Tea Arts Centre
Probe

Ein interessanter GABA Oolong den ich gut während der Schwangerschaft trinken konnte. 2 Kannen habe ich heraus bekommen aus dieser kleinen Probe.

Tan Bei Tie Guan Yin - Belgium Chinese Tea Arts Centre
100 g - 75,50 €

Immer wieder findet Ihr diesen Tee in meinem Monatsfavoriten. Egal ob Regen oder knalliger Sonnenschein, ob gute oder schlechte Laune, dieser Tee gelingt immer. Der runde Geschmack passt zu jeder Gelegenheit und gerade in der Schwangerschaft kann ich nur wenige Tees trinken oder ertragen, dieser hier geht aber immer.

Dayuling - Berliner Teesalon
30g - 12 € (glaub ich)

Ich hatte doch tatsächlich keinen Tee mit bei meinem letzten Berlin Aufenthalt. Das stimmt auch nicht ganz. Ich hatte schon Tee mit und zwar meinen Tie Guan Yin aber leider war dieser auch in meiner gestohlenen Tasche. Knapp 80€ an Tee weg. Ich glaube das war der schlimmste Verlust.
Es musste also Ersatz her und da Atessa den Lishan aus dem Berliner Teesalon so gern mag, hab ich mir auch noch einen Tee zur Überbrückung mitgenommen.
Es war ein solider Tee, nicht schlecht und auch recht angenehm, dennoch würde ich diesen nicht nocheinmal erwerben.

Baozhong suptropical forest - Teamaster Boutique
25g - 6,50 $

Der Tee ging gar nicht. Duft und Blatt waren ok und eigentlich auch der Geschmack aber ich musste nur an den Tee denken und mir ist übel geworden. Das hat warscheinlich gar nichts mit dem Tee, eher mit der Schwangerschaft zutun. Der Tee war einfach zu grün und unausgeglichen für meinen empfindlichen Magen. Ich mochte den Duft der Blätter sehr.
Ich glaube das ich mit den grünen Baozhongs einfach nichts anfangen kann während ich einen älteren Baozhong sehr gut trinken konnte.
Der Teegott vergebe es mir aber ich habe die Blätter zum Schluss zur Einweihung einer neuen Kanne genommen.
Baozhong, grüner Baozhong wird nicht unbedingt besser je länger er offen herum liegt und deshalb hab ich diesen verbraucht.
Wer keinen empfindlichen Magen hat, dem wird der Tee aber schmecken. Preis Leistung gefallen mir bei diesem Tee sehr gut 


Donnerstag, 25. August 2016

Aufgefüllt – Atessa #2 – Tees aus Berlin

Puh, ob ich das befolgen kann?
Aus Berlin gab es ein Überraschungspaket von meinen Teefreundinnen =)
Darin befand sich mit weisem Rat versehen dreierlei Tee, der nun meine Vorräte aufgefüllt hat.
Links liegt eine Tüte Gui Fei und dann waren noch zwei Li Shan im Paket! Welch Glück, in meinem 6. Ausgetrunken-Post schrieb ich noch, dass ich ohne Li da stehe und nun habe ich gleich zwei als Nachschub. Einmal der gut bekannte Li Shan vom Berliner Teesalon, den mein Liebster besonders gern trinkt und in dem hübschen Schächtelchen befindet sich ein weiterer Li Shan, wie man sehen kann mit "Old Style" betitelt. Er ist von chenTee. 

Ich bin gespannt, wie er schmecken wird. Davon werdet ihr spätestens im nächsten Ausgetrunken-Post hören, es sei denn, ich schaffe es SEHR gut, ihn einzuteilen. 

Dienstag, 23. August 2016

Yu Hua Tee - Grüntee aus Jiangsu/ China

Yuhua Grüntee gehört zu den 8 bekanntesten Tees Chinas. Er wird in einem Zug mit Lungjing oder Bilochun genannt. Ich selbst hatte von diesem Tee vorher noch nichts gehört. In Belgien fragte ich nach, was für ein Tee in der Provinz Jiangsu zu finden ist. Dort führte uns im Mai unsere Reise hin. Yu Hua Tee wurde mir genannt. Um Nanjing soll dieser zu finden sein. Wir waren zwar nur am Flughafen in Nanjing aber den Tee konnte ich dennoch in der gesamten Provinz finden. Yun Wu Tee oder auch Yu Hua Tee wird er genannt.
Das besondere Blatt ist ausschlaggebend für diesen Tee. Die Blätter werden aufwändig zu kleinen Nadeln gerollt.
Ich möchte euch heute 3 verschiedene Yu Hua Tees zeigen, von ganz unterschiedlicher Qualität. Interessant war für mich vor allem auch das verhalten im Wasser, deshalb habe ich einen kleinen Clip zu jedem Tee hinzugefügt:



Donnerstag, 18. August 2016

Monatsfavorit - Atessa #4 August

Diesen Tee habe ich ausgewählt, weil er mich diesen Monat total überrascht hat. Nicht wegen seines Geschmackes (obwohl er äußerst wohlschmeckend ist), sondern weil ich nicht mit ihm gerechnet habe.
Thirsty und Yemin waren bei chenTee und haben diesen Lishan Old Style für mich ausgesucht und mir aus Berlin zugesendet.  
Und so trudelte ein Päckchen bei mir ein, dass mich total überrascht hat. In einem separaten Post werdet ihr erfahren, was noch im Paket war.
Dieser Lishan ist etwas dunkler und hat eine leichte süß-karamell-sahnige Note. Ich trinke ihn sehr gern aus dem Gaiwan, hier kann man die Blätter auch gut dosieren. Ich habe festgestellt, dass man mehr nehmen muss, als ich es sonst tue, da sonst der Geschmack nicht intensiv genug ist.
Eine klare Empfehlung von mir für den Vormittag, er lässt die Sonne aufgehen und wärmt. Ein sehr schöner Spätsommertee, perfekt.

Ich danke euch zweien nochmals von ganzem Herzen :)

Herzlichst,
Atessa

Dienstag, 16. August 2016

Aufgefüllt - Thirsty #2

Diesen Monat war ich wieder zu Gast bei Chens Teehaus.
Mir wurden einige Tees zubereitet, und wir haben uns sehr nett unterhalten. Die "Teezeit", die ich dort verbrachte, waren ca 2,5 Stunden.

Da ich schon mal da war, musste ich auch etwas Tee kaufen. Ich kaufte drei Sorten Tee, die meinen leergeputzten Schrank wieder aufgefüllt haben.


1. einen Dong Ding Old Style (30g) - 8,-€
2. einen Amber Oolong (50g) - 18,-€
3. einen Bao Zhong Oolong (50g) - 12,-€

Diese drei Teesorten sind alle geröstet.

Donnerstag, 11. August 2016

Monatsfavorit Juli - Yemin

Der Monat Juli verging so schnell das ich ganz überrascht bin schon wieder einen Favoriten-Post zu schreiben.


Ich habe so wenig Tee getrunken im Juli. Ich saß in Berlin bei Thirsty zum Tee und habe zugeschaut wie sie einen nach dem anderen getrunken hat, ich selbst aber habe keinen trinken können. Generell habe ich kaum Essen oder trinken können. Die Übelkeit der Schwangerschaft macht mir mächtig zu schaffen.
Langsam aber auch nur langsam wird es besser.

Eigentlich würde der Tee in einen Ausgetrunken Post gehören aber nun ist er hier obwohl er völlig weg ist und ich erst wieder einen langen weg auf mich nehmen musste um diesen zu erwerben. Ich spreche von meinem Tan Bei Tie Guan Yin.
Wenn ich dann doch einmal eine Schale Tee genießen konnte dann nur dieser eine.
Absolut rein und unbedenklich und so rund und ausgewogen im Geschmack, deshalb ist er auch diesen Monat wieder mein absoluter Favorit.






Warum ist der Tee völlig weg obwohl ich diesen kaum trinken konnte?

Ich war in Berlin gerade auf einer Promotion Tour für diesen schönen Tee, doch leider wurde mir meine Handtasche mit 100g des Tees gestohlen. Karten, Geld etc. aber der Tee war das wirklich ärgerliche, den für diesen musste ich erst wieder nach Belgien reisen.


Dienstag, 9. August 2016

Gärtnerseife mit Matcha

In der letzten Märzwoche habe ich mit meinem Liebsten versucht, eine grüne Seife zu sieden.
Wie man sieht ist der grüne Versuch mäßig geglückt, wir haben hier eine hübsche Olivenöl-Kakaobutterseife. Der dunkle Leim war ursprünglich wirklich Grün, wenn auch nicht so grün wie mein Shampoobar. Die Lauge hat die Farbe vermutlich vernichtet...aber im dunklen Teil der Seife ist zusätzlich Mohn enthalten, sodass sie wenigstens als Gärtnerseife die "grüne Absicht" erahnen lässt. Der Mohn hat einen Peelingeffekt und schrubbelt verdreckte Hände sauber.

Oben drauf habe ich auch Matcha gestreut. Aber nicht wundern, dass ich so großzügig damit umgehe. Es handelt sich um den Matcha EU von Koyamaen, der gesüßt ist und den ich für nichts benutzen mag, ein Fehlkauf also. Jetzt brauche ich ihn irgendwie so auf, indem ich ihn verbacke oder eben Kosmetik färbe.
Zucker soll ja auch für mehr Schaum in der Seife schäumen, also wird es ganz gut sein :)

Herzliche Grüße,
Atessa

PS.: Auch wenn Seife wenig mit Tee zu tun hat...ich finde es nach wie vor spannend, mit Tee in verschiedenen Bereichen zu experimentieren und euch von meinen Erfahrungen zu berichten.

Herzliche Grüße,
Atessa

Donnerstag, 4. August 2016

Monatsfavorit - Thirsty #5



Mein Monatsfavorit ist der kürzlich gekaufte Dong Ding Oolong Old Style.




Der Tee wurde traditionell verarbeitet, wie in alten Zeiten, daher finde ich, hat er eine besondere Note. Der Geschmack ist süsslich und er erinnert mich an reife Pfirsiche.

An heissen Tagen finde ich den Tee nicht richtig rund, aber an einem regnerischen Tag wie heute passt er ganz gut.




Dienstag, 2. August 2016

Aufgefüllt - Teamaster Boutique

Ein Blick auf meine Teesammlung verrät mir das ich nichts brauche. Ich habe so viele Tees und seit China noch mehr. Doch als ich an einem Sommertag draußen saß und ein neues Ensemble eindeckte und einen Tee dafür auswählen musste, entdeckte ich das ich keine helle Oolong Tees mehr hatte.


Kinder bei der Tagesutter und ich Zeit zum Tee trinken aber keinen passenden Tee, also nutzte ich die Zeit zum bestellen. Irgendwie ist es aber wieder ausgeartet. Ich weis auch nicht wieso das immer so ist:



- Tie Guan Yin - High Roasted (zum vergleich mit meinem Tan Bei Tie Guan Yin bestellt)
- Baozhong 2014 (perfekt für einen solchen warmen Tag)
- Alishan High Mountain Oolong (geht immer)
- Semi Wild Baozhong - Jin Xuan ( pure Neugierde und zum vergleich mit Nr. 1)
- Lushan High Mountain Oolong ( geht immer)
- Baozhong subtropical forest (wieder zum vergleich mit den ersten)
- ZhuShan Dong Pian Oolong ( Ich liebe die winter Tees)

Spätestens im Ausgetrunken Post erfahrt Ihr ob die Tees mundeten aber ich habe keinen Zweifel an der "Leckerheit" beim Teamaster

Hier geht es im Übrigen zum Shop:

http://www.tea-masters.com/en/

und zu meiner Shopvorstellung geht es hier entlang:

http://yemin-tea.blogspot.de/2014/06/tea-master-boutique.html