"EckChen" stellt Freunde vor


Hallo ich bins wieder eure "EckChen". Ich möchte euch heute Fiona und Aiden vorstellen, die liebevoll von Tamalia als Muh und Mäh bezeichnet werden.

Ich mit Fiona und Aiden


Thirsty musste diese beiden armen Highlandrinder von Schottland nach Berlin bringen, weil sie ihr Dasein auf einer Ladentheke fristeten.
Nun haben sie genügend Auslauf in Thirstys Tee Ensembles.

Wer mich noch nicht kennt findet hier meinen ersten Post

Zum Tee mit ... Thimon von Berlepsch

Vor einigen Wochen war ich bei einer Show bei Thimon von Berlepsch. Diese Vorstellung mich sehr beeindruckt und Nachhaltig beeinflusst.

Thimon ist ein Magier und Hypnosekünstler und führt mit seiner Show durch die Welt der Magie. Bei seiner Beschreibung des Reisens fand ich mich sofort wieder.
Auch Tee oder den Weg des Tees, wie ich diesen gelehrt bekam und lehre, ist ein Stück Magie. Egal in welchem Teil der Welt ich mich befand, der Tee fand mich. Wie durch einen Zufall habe ich Menschen kennen gelernt, die unterschiedlicher nicht sein konnten. Und doch - beim Tee kamen sie zusammen, sei es Damaskus, in den Wu Dang Bergen oder selbst in Schottland

Deshalb reiche ich heute meine erste imaginäre Schale Tee an Thimon von Berlepsch.


Er hat mich quasi zu dieser Beitragsreihe inspiriert. Er hat mich meinen bisherigen Weg etwas anders sehen und Hinterfragen lassen.
Ich nehme den Impuls also auf und starte hiermit diese Blog Reihe, ich weiß auch, das diese Reihe unseren Co-Author, den Krabbenhüter sehr inspiriert hat.



Eine Schale Tee ist die Schulung aller Sinne. Tee kann den Geist öffnen und den Körper erden oder auch fliegen lassen. Es kommt ganz auf die Auswahl des Meisters an.


Für das Chaxi wähle ich ein Tuch, das ich einmal auf einen Markt in Berlin fand. Dieses Tuch in den dunklen Rottönen verströmt Wärme an einem kalten Wintertag.
Das Teegeschirr ist einfache Keramik. Das Schriftzeichen auf dem Gaiwan und den Schalen bedeutet Shen - Geist, Gott, Seele
Ein kleines Holz-Teeboot ist unter dem Gaiwan. Es symbolisiert die Natur und dass alles vergängliche ist die letzte lila Blume meines Balkon-Gartens. Die Vase hierfür stammt von einem Flohmarkt. Ich mag die Schlichtheit der Vase und sie darf in vielen meiner ChaXis mitspielen.
Vor einigen Tagen erwarb ich die Achtsamkeitskarten und dieses "just be" war meine Tageskarte. Sie passt ausgezeichnet zu dem Ensemle.
Die Buddhakette in der Ecke rundet die Reise ab. Die Kette fand ich im Borobudur Tempel in Indonesien. Ich stand dort gefühlte 5 Std., um eine Buddhakette mit 108 Perlen zu finden. Sie sollte aus Rudraksha Samen sein. Da Indonesien ein muslemisches Land ist, waren die meisten Ketten nur aus 99 Perlen. Beim Suchen kam ich mit den unterschiedlichsten Menschen ins Gespräch und verzählte mich so oft.
Ach fast hätte ich die Untersetzer der Teeschalen vergessen, diese wunderbaren Stücke stammen ebenfalls von einem Flohmarkt. Ich weiß nicht mehr, von welchem, ich weiß nur noch, dass ich sie mitnehmen musste, obwohl sie oberflächlich betrachtet, nichts mit Tee zu tun haben. Sie gefielen mir wegen ihrer mystischen Verzierung.


So wenig gedeckt aber doch eine Menge Emotionen in diesem Tee-Setting.

Mit welchem Tee beeindruckt man einen Magier? Ehrlich?
Ich habe keine Ahnung! Ich weiß nicht ob Thimon überhaupt Tee trinkt. Deshalb wähle ich einen Tee der erdet, wärmt und gleichzeitig beflügelt. Ich wähle einen Jin Jun Mei.
Das ist ein Schwarztee, der in guter Qualität, Noten von belgischer Schokolade aufweist. Dieser Tee besteht aus goldenen Blattknospen. Es ist eine moderne Teekomposition, die es wohl erst seit ca. 2005 geben soll. Ich liebe diesen Tee wegen seiner Geschmacksvielfalt und der Energie, die er hinterlässt.
Es ist ein Tee, der inspiriert!




Das ChaXi ist gedeckt, der Tee ist gewählt, das Wasser kocht! 
Was wären passende Tee-Gespräche?
Ich glaube, ich möchte einfach einen ruhigen Moment schenken, der dem Tee Raum zur Entfaltung gibt. Ich bin die Hand des Tee und nicht die Hauptperson. Ich möchte den Augenblick mit Dankbarkeit genießen.



  




Vorherige Beiträge aus dieser Reihe:

P.s. Ein ChaXi - das Tee Set Up ist immer eine Empfindung des Augenblickes. Einen anderen Tag würde es ganz anders aussehen.

Weihnachtsaktion - Menschen für Menschen


Menschen für Menschen in Berlin: Wir feiern Weihnachten mit Obdachlosen und von Armut betroffenen Kinder.

Berlin ist Deutschlands Hauptstadt der Wohnungs- und Obdachlosen: Über 10.000 Menschen sind von Wohnungslosigkeit betroffen. Viele von ihnen leben auf der Straße. Vor allem an den Weihnachtstagen, wenn die Menschen mit Geschenken bepackt an den Obdachlosen vorbeilaufen, wünschen sich viele Obdachlose, auch so ein Weihnachten verbringen zu dürfen. Ein Weihnachten, bei dem sie die Wertschätzung und die Liebe anderer Menschen spüren.

In der Hauptstadt gibt es viele Organisationen  und Ehrenamtliche, die sich um wohnungslose Menschen kümmern. Doch die Anzahl der hilfsbedürftigen Menschen übersteigt bei weitem das Kontingent an Schlafplätzen sowie Helfern.
Wir wollen dieses Jahr zu Weihnachten genau diesen Menschen ein schönes Fest bereiten. Und dafür brauchen wir deine Unterstützung!

Über uns
Wir sind eine Gruppe von rund 200 Menschen aus ganz Deutschland, die sich über die sozialen Medien vernetzt hat. Diese Gruppe besteht ausschließlich aus Privatpersonen und ist keine Organisation. Uns vereint die Vision eines erfüllten Lebens für alle Menschen. Gemeinsam tauschen wir uns über unsere Ziele und Erfahrungen aus.

Unsere Vision
Es soll ein schönes Weihnachten werden. Auch für die Menschen, die aufgrund von Armut eigentlich keinen Grund zum Feiern haben. Deshalb haben wir uns für jeden Weihnachtsfeiertag eine spezielle Aktion überlegt, die sich an Wohnungslose und bedürftige Kinder in Berlin richtet.

Hier ein kleiner Einblick in unsere Vision:

24. Dezember 2017:
Kennst du diesen Moment, wenn du von einer nahestehenden Person ein Geschenk bekommst, mit dem du nicht gerechnet hast? Erinnerst du dich an das Funkeln in deinen Augen, als du erkannt hast, dass diese Person an dich denkt? Erinnerst du dich an dieses herzerwärmende Gefühl, wenn andere Personen an dich denken und dir eine unerwartete Freude bereiten?
Dieses einzigartige Gefühl möchten wir mit den Personen teilen, die es wahrscheinlich am seltensten spüren.
"Geben und Vermehren!" - Das ist unsere Mission. Mit diesem Gedanken machen wir uns am 24. Dezember auf den Weg durch die Straßen Berlins und bereiten den Obdachlosen eine unerwartete Freude. Um ihnen die bitterkalten Wintertage zu erwärmen, sammeln wir Kleidung, Schals und Mützen. Damit die obdachlosen Menschen auch von innen erwärmt werden, verfassen wir eine Botschaft, die von Herzen kommt. Eine einfache Karte, in der wir ihnen mitteilen, dass wir an sie denken.

25. Dezember 2017:
Am ersten Weihnachtsfeiertag laden wir 150 bis 200 Berliner Obdachlose zu einem Weihnachtsfest ein. Unterstützt werden wir dabei von der „Berliner Obdachlosenhilfe". Bei einer ihrer Touren zu den Obdachlosen ‚Hotspots’ der Stadt, verteilen wir Flyer und laden die Menschen ein. Am ersten Weihnachtsfeiertag öffnen wir gegen 18 Uhr die Türen einer für sie gut erreichbaren Location: Hier können die Menschen in Ruhe ankommen. Sie haben die Möglichkeit, sich frisch zu machen, zu duschen, sich die Haare von professionellen Friseur*innen schneiden zu lassen und in neue, gespendete Kleider zu schlüpfen. Dann laden wir sie zu einem leckeren Essen ein, begleitet durch die weihnachtlichen Klänge einer Live Band.
Natürlich darf die Bescherung nicht fehlen. Dazu bekommt jede Person ein kleines, selbstgebasteltes Geschenk, das von Herzen kommt. Es wird auch frankierte, handgemachte Karten geben die von den Obdachlosen nur beschrieben werden müssen und direkt zu Bekannten und Verwandten geschickt werden können. Zum krönenden Abschluss des Abends veranstalten wir eine aufregende Tombola, in der verschiedene Preise wie z.B. Schlafsäcke, Decken, Mützen oder Socken verlost werden. Bei einem entspannten Zusammensein und Genießen der Atmosphäre lassen wir den Abend langsam ausklingen.

26 Dezember 2017:
Am zweiten Weihnachtsfeiertag stehen die Kinder im Mittelpunkt. Wir besuchen diejenigen, die nicht das Glück haben, zuhause mit der Familie ein schönes Weihnachtsfest zu verbringen. Mit neu gekauften Kuscheltieren sowie Spielsachen möchten wir Kinder auf den Stationen der Kinderkliniken in Berlin überraschen und Ihnen mit viel Liebe und Fröhlichkeit das Herz erwärmen. Denn was bringt das Herz mehr zum Strahlen als ein glückliches Kinderlachen - es kann auch unser Herz zum Strahlen bringen.
Um dies Alles umsetzen zu können brauchen wir DEINE Unterstützung!

SO KANNST DU HELFEN:
  • Mit nur einem Klick kannst du so viel Spenden, wie du möchtest. Das gespendete Geld verwenden wir für Sachspenden an die Hilfsbedürftigen, sowie für die Finanzierung der Weihnachtsfeier. Hierbei achten wir darauf, so viel wie möglich kostenlos zu bekommen, damit das Geld auch wirklich da eingesetzt wird, wo es am meisten gebraucht wird: Bei den Hilfsbedürftigen!
  • Alle Bezahlungen sind sicher mit SofortÜberweisung, VISA, Mastercard oder Giropay.
  • Um möglichst viele Menschen zu erreichen bitte wir dich diese Seite mit deinen Freunde zu teilen.

Vielen Dank schon mal für DEINE Unterstützung
PS: neben den Spenden freuen wir uns auch über warme Kleidung wie Schals, Handschuhe, Mützen oder Baumwollsocken für die Obdachlosen. Schicke hierzu die Klamotten einfach an folgende Packstation:

Daniel Zarske
803490256
Packstation 152
13409 Berlin



Menschen für Menschen

Reise - Tagebuch von "Eck Chen" - Tag 1 Abflug/Ankunft am Ziel

Hi, ich bin es "Eck Chen". Ich werde mal ein bisschen aus dem Nähkästchen plaudern.

"Thirsty" beschloss dieses Jahr mal zur Kur zu fahren, bzw. zu fliegen
(hä, habe ich was verpasst, sie trinkt doch jeden Tag Tee, das sollte doch als Kur reichen).

Nun gut die Reise beginnt. Ich freue mich schon wie Bolle, das es bald losgeht. "Thirsty" war diesmal so schlau und hat mich direkt ins Handgepäck verstaut.

Aber was sehe ich da, also liebe "Thirsty" Begeisterung sieht anders aus. Die Dame mault schon vor dem Abflug. Naja es könnte evtl. daran liegen, das wir erst um 0:30 Uhr von Berlin aus starten. Da ist sie halt müde und knatschig.
Egal, ich lasse mir die Laune nicht verderben und freue mich, das es endlich losgeht.

Wir flogen Richtung Türkei/Antalya. "Thirstys" Freunde wünschten ihr einen schönen Urlaub und das sie doch wieder zurück kommen möge.
Ok, ich bin zwar nur eine Kanne, aber habe ich da was verpasst. Wieso sollte sie nicht wieder zurück kommen, und was ist mit mir?
Ich will auch wieder zurück (interessiert aber keinen :( ).

Tag 1 meiner Reise: In Antalya angekommen (zu einer sehr frühen Stunde), mussten wir tatsächlich noch 3 Stunden mit dem Bus Richtung Berge fahren, nach Afyon (wo ist das verdammt).
Irgendwann sind wir dann schließlich in einem kleinen Dorf im Ortsteil namens Sandikli angekommen.
Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sich "Thirsty" gefühlt hat.
Endlich kamen wir in dem Kur Hotel an.

Im Zimmer angekommen packte sie ihre Koffer aus und ganz, ganz wichtig: MICH und den Tee!
Meine Zeit war endlich gekommen, nach all den Strapazen beschloss "Thirsty" einen TEE zu trinken.





Fortsetzung folgt....


Märchenabend im Berliner Teesalon



Jedes Jahr im Herbst finden in Berlin die Märchentage statt. Was gibt es da besseres, als bei einer schönen Tasse Tee jemandem beim Vorlesen zuzuhören. Und das vielleicht an einem Ort, der gemütlich eingerichtet ist und wo aus jedem Objekt ringsherum eine eigene Geschichte zu hören sein könnte. Dazu vielleicht „ein wenig“ zu essen, passend zum Thema des Märchens...

1. Advent Gewinnspiel

Advent, Advent ein Lichtlein brennt.

Wir haben auch dieses Jahr wieder das erste Lichtlein entzündet. Also ist es wieder soweit für ein Gewinnspiel.
Das schönste im Winter ist eine warme Schale Tee.  Ein Tee wärmt von innen und läst den Stress in der Welt für einen Moment vergessen. Ich freue mich riesig einen tollen Partner für dieses Gewinnspiel gewonnen zu haben.

Liu-Tea & Art ist kleiner wunderbarer Tee-Onlineshop. Ihr findet hier schöne Tees aus dem Reich der Mitte aber wundervolle handbemalte Taschen, Schals und vieles mehr.
Die Teeutensilien haben mein Herz gestürmt.

Ich darf an einen von euch ein kleines Proben Paket verlosen. Teemeisterin Wenzhou Liu war so freundlich es für euch auszuwählen.




Um dieses kleine Paket zu gewinnen, hinterlasst einen Kommentar unter diesem Beitrag und schreibt mir eine Email an inga@yemin.de und ich werde den Gewinner direkt anschreiben.

Folgt uns auf Facebook und Instagram, dort könnt Ihr dieses Weihnachten auch das eine oder andere Gewinnen.

Besucht doch Teemeisterin Wenzhou in Ihrem Webshop

shop.liu-tea-art.com


Teilnahmebedingungen:

- Offen für alle Leser aus Europa.

- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Ein Los für einen Kommentar pro Person, mehrfache Kommentare werden nicht gezählt
- Zwei Lose, wenn Ihr in eurem Blog oder bei Facebook über das Gewinnspiel berichtet. Link bitte in den Kommentar. 
- Ein Name muss im Kommentar enthalten sein
- Nach der Auslosung und dem gewonnenen Gewinnspiel sendet mir innerhalb der nächsten 3 Tage   eine Email mit eurer Versandadresse. Sollte das nicht passieren bekommt der nächste den Gewinn.

- Einsendeschluss ist Dienstag, der 05.12.2015 | 18:00 Uhr

Ausgetrunken | Yemin

Es ist wieder soweit, meine Tüten müssen weg.
Komisch wie wir Blogger mit der Zeit werden, wir heben unseren Müll auf um diesen anderen zu präsentieren. Die "Komischen" werden wir genannt wenn wir in Restaurants Bilder machen. Wenn ich im Restaurant die Kamera raus hole um einen Tee zu fotografieren werde ich komisch angeschaut, wenn ich diesen Menschen dann auch noch erzählen würde das ich meinen Müll 3 Monate horte. Bin ich dann ein Teemessi?
Dabei ist alles was ich erreichen möchte, euch einen Einblick in meine Trinkkultur? - kann ich das so schreiben  - zu geben. Welche Tee kann ich guten Wissens und Gewissens weiter empfehlen und wie könnt Ihr eventuelle Fehlkäufe vermeiden. Doch eigentlich muss der Tee, der es in diesen Post schafft, gut sein. Wäre er nicht gut dann hätte ich den Tee auf die ein oder andere Weise entsorgt.
Bei ganz schlimmen Sorten hilft eine Kette mit Stein dran und dann wird das kleine Paket im Meer versenkt auf das es nie auftauchen möge. Besser nicht im Ganges aber im großen Ozean 3 Tage entfernt vom Land.

Im letzten "Ausgetrunken" Post habe ich nicht so viele Tee geschafft, diesmal habe ich dafür umso mehr. Macht euch einen Tee, lehnt euch zurück und lest was es alles bis zum bitteren Ende (schönes Wortspiel, Teewird am Ende oft bitter, entweder durch verlust des geliebten oder geschmackllich bitter) in meinen Bauch geschafft hat.


Monatsfavorit - Atessa #17 Oktober

Am Abend liege ich oft im Bett und denke mir: Atessa, du hast heute gar keinen Tee getrunken. Die Zeiten sind rar, häufig komme ich erst ganz spät abends zum Tee und dann geht der Griff zum Pu Ehr, da er nicht so viel Koffein enthält. Pu ist also wieder einer der häufigsten Tees, die ich am Teetisch getrunken habe. Momentan beginnt für mich aber auch wieder die Zeit der Kräuteraufgüsse, schließlich bin ich eine kleine Kräuterhexe.

Der Tee oben in der Schale ist der Nepal Oolong Jun Chiyabari von TeeGeschwendner. Den finde ich tatsächlich gar nicht mal so schlecht und auch dem Mann mundet er sehr. Wie ihr wisst liebe ich nussige Tees und ich habe ein Faible für interessant geformte Teeblätter. Und diese finde ich wahnsinnig interessant, bunt und hübsch gekringelt, aber nicht zu stark. Wegen vielen Projekten wird der Tee aber häufig nicht am Tisch getrunken, sondern in einer etwas größeren Kanne mit Sieb. Einfach, weil man dann aus einem Tässchen nippen kann, ohne zu viel Plantscherei zu haben. Bei der Arbeit mit Laptop und anderem Technikkram schon manchmal wichtig.

Herzliche Grüße vom Arbeitsplatz,
Atessa

Zum Tee mit...

Gestern Abend saß ich beim Tee nach einem Ereignisreichen Wochenende. Ein Wochenende das meine Gedanken und Gefühle durchgeschüttelt hat. Es hat mir bewusst gemacht, was Tee bedeuten kann und wie spannend die Arbeit ist die ich hier mache. In letzter Zeit wurden die Themen sehr sachlich aber ist Tee nicht auch Magie und Sinnlichkeit? Kann Tee einen nicht auf eine imaginäre Reise mitnehmen? Ein Schluck deines Lieblingstee weckt die Gefühle die Du mit diesem verbindest. Ein Schluck kann dich an einen anderen Ort schicken, an einen Ort an dem Du diesen Geschmack das erste mal wahrgenommen hast. Vielleicht erinnert er dich aber auch an die Person die Du einmal warst.
Meine Gedanken kreisen also und ich habe diese Idee für diese neue Blog Rubrik. Eine Rubrik, die mich aus dem Altag holt und mir neue Herrausforderungen stellt.


Die Reise meines Geburtstagsgeschenks

SIch hatte jetzt vor geraumer Zeit Geburtstag. Da ich im Urlaub zu dieser Zeit war, bekam ich meine Geschenke von Freunden im nachhinein.
Yemin schickte mir mein Geschenk per Post ohne Sendungsverfolgung. Ein großer Fehler!
Dieses Paket kam einfach nicht an. Inzwischen war Yemin schon selbst in Berlin, aber das Paket war verschollen. Ich wusste was drin war und wollte es unbedingt haben. Irgendwann wurde das Paket zum Absender zurück geschickt.

Als Yemin wieder zu Hause war, wagte sie einen zweiten Versuch, diesmal mit Sendungsverfolgung. Das Paket kam nun endlich auch an. Die geilste Begründung dafür, warum das Paket nicht beim ersten Mal angekommen war, "nicht von der Post abgeholt". Hä, liebe Post, wie wäre es denn, wenn ich einfach mal einen Benachrichtigung in meinen Briefkasten bekomme. Dann wüsste ich auch, dass das Paket auf mich auf der Post wartet. Was ich aber wirklich schade finde, ist, das nur Pakete mit Sendungsverfolgung bei mir ankommen, aber die ohne nicht. Und das passiert leider sehr oft. Also liebe Postboten bzw. Paketboten, ein Tipp von mir: Kommunikation ist alles. wenn nicht mit Worten, dann schriftlich.
Sorry Leute, das musste ich hier mal kurz loswerden.

Also nun gut, das Paket war endlich da. In diesem Paket war ein Tee aus Belgien. Ein sehr teurer Ali Shan.


Bevor ich den Tee aufmachte, suchte ich mir das passende Equipment aus.
Ich machte den Tee vorsichtig auf und roch erstmal daran. Ich genoss den Geruch. Der Ali Shan hat den typischen grasigen und blumigen Duft. Ein typischer heller Oolong.


Nach ein paar Sekunden nahm ich ein Löffel voll Tee und schüttete es in den Gaiwan. Ich kochte mein Wasser auf und goss ihn über den leckeren Tee, da ich jetzt den Tee schmecken wollte.
Ich ließ ihn 20 Sekunden ziehen und dann goss ich ihn in die Schale. Seine Farbe war gelblich in der Schale. Ich roch nochmal kurz daran und dann trank ich ihn. Die 20 Sekunden Ziehzeit wiederholte ich bis zum dritten Aufguss. Ich erhöhte die Ziehzeit um weitere 10 Sekunden bei den Aufgüssen 4-6.
Dann noch einmal um weitere 10 Sekunden bei den Aufgüssen 7 und 8.

Nun zum Geschmack: Dieser Ali Shan ist ein sehr weicher Tee. Er schmeckt sehr grasig, blumig und am Gaumen schmeichelt der Tee mit seiner Sanftheit. Der Geschmack hält lange an.










Ausgeraubt– Atessa #6: Drei Teeverrückte

Im Oktober habe ich mal wieder bei Yemin vorbei geschaut. Mein letzter Besuch war aber auch unglaublich lange her. Unser Treffen haben wir so geplant, dass die liebe Thirsty auch da war. Und so konnten wir einen sehr schönen Tee-Tag zu dritt verbringen.
Bei ein, zwei, drei... Tees haben wir über die letzten Ereignisse gesprochen und Erfahrungen ausgetauscht.
Zwischendurch saßen wir zu viert am Teetisch, wenn die angehende kleine Teemeisterin noch dazu kam.
Thirsty hatte auf jeden Fall ihren Spaß. Leider konnten wir unseren Raubzug durch Yemins Teevorräte nicht ganz so durchführen, wie geplant.
Aber wir haben glücklicherweise die ein oder andere leckere Schale Tee trinken dürfen. Sie war sogar so spendabel, uns mehr als die übliche Fingerhutportion zu gönnen.
Gespeist haben wir auch königlich, ich liebe Sushi ja sehr.
Nach dem üppigen Mahl tat eine weitere Schale Tee auch wirklich Not. So viel Tee habe ich tatsächlich lange nicht mehr zu mir genommen, sodass ich bald leicht einen im Tee hatte.
Ich hätte wirklich gerne diverse Teekannen adoptiert, Teeschalen eingesteckt und Teevorräte minimiert. Das schafft die liebe Yemin schließlich gar nicht alles alleine!
Mitgekommen sind dann diese zwei neuen Utensilien: Einmal der wunderschöne Teetisch aus einer Kombination mit Bambus und Keramik. Daran gefällt mir besonders, dass er so schön transportabel ist und ich ihn einfach so schnell auf den Balkon stellen kann, um dort meinen Tee zu genießen. Und die süße kleine Teekanne habe ich Thirsty abschwatzen können :) Sie ist für mehr als eine Person gemacht – oder für eine sehr durstige Person *wink*

Mädels, ich danke euch für den schönen Tag und die tolle Zeit mit euch! Es hat mal wieder sehr viel Spaß gemacht =)

Herzlichst, Atessa

Monatsfavorit Oktober # Thirsty

Hallo ihr Lieben, ich bin es eure "EckChen".

Mir wurde die Ehre Zuteil in nächster Zeit die Posts von "Thirsty" zu übernehmen.

Dann fangen wir mal gleich an.
Mit was wurde ich im letzten Monat am liebsten abgefüllt. Hm, lasst mich mal kurz überlegen.

Natürlich mit dem Ali Shan. Der wärmt mein Bäuchlein und duftet so gut. Es findet eine Symbiose zwischen uns statt. Ich liebe den Ali Shan sehr, aber leider war es das mit uns. Die letzte Packung hat Thirsty nun aufgebraucht. Eine weitere wird es nicht mehr geben, darüber sind wir beide sehr traurig.

das waren noch Zeiten mit dem Ali Shan

Aber Thirsty wird für mich schon einen Ersatz finden. Der Li Shan (der Bruder vom Ali ) ;) wird ein kleiner Trost in nächster Zeit sein.


Bis zum nächsten mal
Eure "EckChen"

Achtsamkeit

Facebook, Instagram, Pinterest, Google, Twitter, Youtube überall sind wir mit unserem Blog vertreten. Die sozialen Netzwerke sind ein Segen und ein Fluch zugleich. Teile ich einen Post nicht bei Facebook, so wird der Blog nicht geklickt. Klickzahlen! Das Thema! Doch wozu eigentlich? Der Blog ist nicht gesponsort, er verdient kein Geld, wozu also die Sucht nach höheren Klickzahlen? Ist es wohl doch das Ego, das mich dazu bewegt?
Doch beim Tee sollte man sein Ego hinter sich lassen. Nur wenn man eine Einheit mit dem Tee bildet, kann eine gute Schale Tee auch gelingen. Erst dann kann man das Resultat genießen.
Facebook und Instagram, ich nehme euch gern mit zu einer Schale Tee, doch das Bedienen der sozialen Netzwerke kostet Zeit. Zeit die beim Teegenuß verloren geht. Oft ist nach dem Fotografieren der Tee kalt geworden oder ich habe vergessen, den Tee umzugießen.



Beim Surfen durch Instagram bin ich heute auf einen Post gestoßen. Mehr Achtsamkeit beim Essen, ein Online Seminar.
Genau mein Thema! Aber bin ich den wirklich noch Achtsam mit meinem Tee? Nein! Ich bin so sehr damit beschäftigt, Bilder und Videos zu machen, dass ich den besten Tee nicht mehr genieße. Heute also, gleich nachdem ich diesen A...Tritt erhalten habe, genoss ich meinen Tee wieder oder versuchte es zumindest.
Ich kam zur Ruhe und merkte wie schwer es mir fällt, das Handy beiseite zu legen und mich nur auf den Tee und das drumherum zu fokussieren.



Wo ist die Achtsamkeit in meinem Leben hin?! Ich hatte es immer schwer, mich auf Dinge zu konzentrieren. Der Tee half mir dabei, meine Balance zu finden. Diesen Weg muss ich wieder finden... der erste Schritt ist getan!
Ich glaube, das mit der Ruhe auch wieder mehr neue Ideen für den Blog kommen.


Xi Gui - Sheng Gushu 10 Jahre gelagert



Wenn ich junge Sheng Puerh trinke, habe ich manchmal das Gefühl, dass mein „Bauchgefühl“ mir davon abrät. Die Gushu-jung-Sheng Puerhs von Nan Yi aus Berlin waren da etwas freundlicher.


Deshalb versuche ich nun einen 10 Jahre gelagerten Xi Gui - Gushu Sheng Puerh, Gushu bedeutet in dem Fall von 300 -500 Jahre alten Bäumen, den ich direkt im Laden schon einmal kosten durfte.


Heute bei Sonne-Wolken Mix an einem schönen Herbstsonntag, die Nachbarschaft Ruhe verströmend, sitze ich hier draußen und gieße diesen Puerh ( 3g im 45 ml Gaiwan und heißem Wasser).


Schon die trockenen Blätter versprechen viel. Ein etwas größeres Stück der Probe, lässt auf lockere Pressung schließen. Sie riechen auch erwärmt angenehm nach Pu, ohne schlechte Einflüsse.


Die ersten Aufgüsse dann mit schön klarer, orangener Farbe und angenehm, weichem, süßem Geschmack nach Kräutern und hellen Früchten, natürlich leicht bitternd und astringierend am Gaumen und den Zungenseiten. Der Puerh ist sehr ergiebig und bleibt geschmacklich im Mundraum lange haften.


So sitze ich nun und gieße diesen Tee immer wieder auf, spüre seine Wärme und Energie in mir fließen, stille meinen Durst bei dieser positiven Bitterkeit und lasse die Zeit an mir vorbeifließen. Die Aromen lassen dann nach und ich betrachte die feuchten 2-3 fingerlangen Blätter, die gleichmäßig, dunkelgrüne Farbe besitzen, sich elastisch anfühlen und oft längs gerollt erscheinen.


Insgesamt also ein guter Eindruck, den dieser Tee bei mir hinterlässt. Vielleicht, würde ich denken, könnte er noch etwas liegen, könnte von seiner leichten Pu-reizbarkeit noch etwas in Süße verwandeln, so mir mein Bauchgefühl rät. Aber andererseits ist er schon gut auf dem Weg und hat etwas davon, was mir an jungen Puerhs eben fehlt.


Es ist schwierig, daraus jetzt etwas für Gushu abzuleiten. Zu vergleichbaren Puerhs aus anderen Quellen, ohne Gushu, würde ich schon etwas darin sehen. Werde wohl noch weiter probieren müssen...


Gut, „viel Tee und heiß gießen“ ist schon eine Herausforderung. Deshalb der nächste Versuch nach Anweisung von Nan Yi (etwas abgewandelt) : 2g im 45 ml Gaiwan bei ca. 90° C Wassertemperatur, beginnend mit 1 Minute Ziehzeit, bei leichtem Nieselregen an diesem Tag, diesmal drin, gemütlich am Teetisch aufgegossen.
Der Puerh wirkt etwas weicher in den Aufgüssen, bei ähnlichem Geschmack, leichte Bitterkeit am Gaumen, die mir aber nicht so umfassend erscheint, weniger Astringens.
Die Aufgüsse ab dem 2. relativ gleichmäßig komplex mit einer Vielzahl an Aromen und einem etwas hervorstehendem Aroma ähnlich wie Getreide, etwas malzig, ab dem 8. dann wird’s leichter, ich verlängere die Zeit noch mal und gieße den 10. direkt heiß, bevor ich zum Höhepunkt komme.



Dazu habe ich eine 120 ml Tonkanne vorbereitet, in der ich den gegossenen Tee ca. 15 Minuten auf einer Kerze ziehen lassen werde. Er kocht nicht direkt, ist aber doch sehr heiß.
Der erste Schluck dann von diesem Sud ist schockierend stark und wild, ein Konzentrat an Aromen und Eindrücken, dem ich nur mit einem Schluck Extrawasser begegnen kann, was den Tee wieder ins „Ordentliche“ herunterzieht.
Auch der zweite Aufguss, länger ziehen gelassen, erbrachte einen starken Sud, der mir mit etwas Wasser sehr interessant erschien.
Und ich hab lange überlegt, was das wohl für ein spezieller Geschmack da hinten in meinem Mund ist, bis mir der Gedanke an Lakritze kam. Ja, das könnte es sein, ohne das Salzige, mehr auch von der Textur her.


Wenn ich nun beide Teetage vergleiche, ergibt sich ein etwas ambivalentes Bild. Der heiße Aufguss erzeugte mehr Wärme, die mir am zweiten Tag etwas fehlte. Die anregende Wirkung war mir dagegen am zweiten Tag fast unangenehm höher, vielleicht durch die zwei Konzentrate. Geschmacklich war der zweite Tag ohne Sud gesehen, angenehmer, weicher aber nicht so vielschichtig, wie der erste Tag.

Und interessant auch mein Versuch mit 1g auf 75 ml, heiß gegossen und dann Grandpastyl getrunken. Schön leicht aber mit typischem Pu-Aroma und wenig Bitterkeit aber auch nicht so komplex.



Bei einem Besuch im Laden von Nan Yi konnte ich mich dann noch einmal ausführlich über diesen Tee, auch dazu im Vergleich mit einem nicht Gushu Puerh, austauschen und diese genießen...

Und als Nachtrag die Ankündigung von Nan Yi, 5 Verkostungen zu diesem sehr interessanten Thema Gushu bei sich zu veranstalten:

https://nan-yi-tee.de/epages/d3df5160-c9eb-4f2f-a0c5-c3e84249af1d.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/d3df5160-c9eb-4f2f-a0c5-c3e84249af1d/Categories/Newsletter/Gu_Shu_Tee_Verkostung

wo dann gerade auch auf die Besonderheiten dieser Tees im Bezug auf andere, ähnliche Tees eingegangen wird.

Huang Ya Ming Qian

Der Berliner Teesalon hat mich mal wieder angenehm überrascht.
Bei meiner  ersten Online - Bestellung dort, habe ich neben meinem Standart – Gelbtee auch eine Probe von diesem Huang Ya Ming Qian mitbestellt. Und schon als ich die Tüte öffnete, war ich ganz begeistert vom Duft, der sehr fruchtig herauskam und den Blättern selbst.
Ein schneller  erster Versuch zeigte mir dann, dass das ein ganz besonderer, schöner Tee ist. Ich mag gelbe Tees sehr gern, konnte mich aber auch schon von der Bandbreite an Qualitäten überzeugen.


Heute der „konzentrierte“ Versuch.
2g auf 75 ml Porzelangaiwan, 90° C.
Nun soll er  zeigen, was er kann und mir damit sagen, ob er sich zu kaufen lohnt.


Die trockenen Blätter, wie gesagt, riechen schon fruchtig und frisch, sehen schön aus mit vielen Spitzen, typischer  gelber Farbe.


Der Aufguss sehr hell mit einem leichten Stich ins Gelbe. Das Aroma leicht zuerst, das dann stärker wird. Und das hängt natürlich auch von den Ziehzeiten ab. Ich finde ihn schön ausgewogen, angenehm und rund, mit süßlichem Abgang ohne Bitterkeit.
„Rind gut durch die Kehle“ und „ noch nicht ölig aber kurz davor“ sind die Kommentare an meiner Seite…
Und in den späteren Aufgüssen „ein ganz leicht astringierendes Gefühl am Gaumen“.


Die feuchten Blätter zeigen die Qualität, wenn sich die Blattspitzen leicht öffnen, alles ganz „junges Gemüse“ und eine schöne Farbe sehe ich auch.

Zusammenfassend möchte ich sagen, dass ich sehr froh über diese Probe bin und der Tee mich überzeugt hat.


Ausgetrunken Oktober # 10 - Thirsty

Hallo ihr Lieben, da Thirsty immer so beschäftigt ist, schreibe ich mal den Ausgetrunken Post, eure "EckChen".

Thirsty hat in den letzten drei Monaten wieder eine Menge Tee vernichtet. Ich bin auch etwas daran schuld, denn ich bin einfach zu süß. Und immer wenn mich Thirsty sieht, füllt sie mich mit Tee voll.



Also in den letzten drei Monaten haben wir gemeinsam sieben Teepackungen geleert. Darunter waren zwei Milky Oolongs (Teebotschaft). Diesen Tee trinken Thirstys Freunde sehr gerne, daher wird dieser Tee häufig kredenzt. Glücklicherweise nicht in mir!
Also zu den Milkys, gesellten sich ein Shanlinshi Oolong und ein Lishan High Mountain Green Oolong von Teahome. Beide Sorten wurden inzwischen wieder von dem Teejunkie angeschafft.



Einen Ali Shan Oolong, einen Mingu und zuletzt einen Ali Shan High Mountain Oolong (orange Packung) von Teahome gehören noch zum Vernichtungskader. Leider gibt es den Ali Shan High Mountain Oolong nicht mehr zu kaufen, darüber ist Thirsty sehr traurig, denn es war einer ihrer Lieblingstees, und meiner auch.
Yemin ist noch die Einzige, die noch diesen Tee in ihrem Sortiment hat. Sie verteidigt diesen Teeschatz mit allen Mitteln, die ihr zur Verfügung stehen.



In nächster Zeit werdet ihr öfters von mir hören, denn Thirsty ist sehr beschäftigt, bzw., was das Schreiben angeht, ziemlich phantasielos. Ich greife ihr einfach mal unter die Arme.

Also bis bald eure "EckChen".